PIZZA SANTÉ AVEC CROÛTE DE CHOU-FLEUR

  • Prép: 12 mins   Cuisson: 20 mins   Portion: 1 pizza

Ingredients

tête de chou-fleur bio

80g fromage de chèvre nature (Capriny)

1/2 paquet de saucisses sans gluten

cuillères à soupe de salsa

cuillères à soupe de pesto

oeuf

Poudre de chili

Sel rose d’Himalaya

Directions

Couper le chou-fleur en petits morceaux et le broyer complètement (30aine secondes) afin d’avoir le fini d’une poudre.

Mettre dans un bol et partir le micro-ondes pour 3 minutes.

Mettre le tout dans un linge propre (ex. linge à vaisselle) et laisser refroidir quelques minutes.

(Entre temps, préchauffer le four @ 450F) ainsi qu’une plaque rectangulaire + papier ciré.

Faire un baluchon et taper sur le comptoir afin de faire sortir l’eau pour avoir une boule consistante (éventuellement la pâte) pendant 2 @ 3 minutes.

Par la suite, mettre à nouveau dans un bol.

Ajouter l’oeuf, la poudre de chili et le sel rose et mélanger.

Étendre sur le papier ciré pour créer la future pâte à pizza (pas trop épaisse, ni trop mince).

Mettre sur la grille du centre (9-11 minutes), à surveillez! (Jusqu’à ce qu’elle est l’air dorée!)

10 Sortir la plaque, et mettre les autres ingrédients (au goût!).

11 Remettre au four pour 8-10 minutes.

12 Sortir du four et laisser refroidir un peu.

13 Dégustez! 😋

Vous venez de réaliser votre pizza sans gluten, TRÈS basse en glucides et santé! 💪