L’APRÈS-BOULOT

Ingredients

1/2 lb de dinde hachée

1 tbsp huile de noix de coco XPN

1/2 patate douce (format moyen)

1 piment vert

1/2 cup de fromage râpé Riviera (sans lactose)

Directions

1 Dans un petit bol, mélanger la viande hachée avec des épices (au goût!), nous sommes allés pour un côté plus piquant, corsé!

2 Former les boulettes avec vos mains.

3 (Simultanément), faire la coupe de la patate douce en frites ainsi que le piment!

4 Mettre les frites de patates douces dans un autre bol, déposer une cuillère à soupe d’Huile de noix de coco XPN et soupoudrer de la poudre de chili. Brasser le tout pour homogénéiser.

5 Partir le poêlon (peut le faire à 2 poêlons pour sauver du temps, soyez attentifs cependant!)

6 Utiliser un corps gras dans le poêlon des boulettes (coconut oil, beurre de cacao, beurre biologique)

7 Faire cuire les boulettes.

8 Dans l’autre poêlon, déposer le mélange complet des patates douces à feu moyen et tourner régulièrement, avec le corps gras elles cuiront rapidement!

9 Déposer dans l’assiette, et mettre le fromage râpé sur les frites chaudes!

10 Savourer!