Muffins protéinés aux carottes

De délicieux muffins sans gluten, sans lactose, faibles en glucides et riches en protéines!

 Prép: 5 mins Cuisson: 26 mins Portions: 9 muffins

Ingrédients

1/2 tasse de farine de noix de coco biologique (basse en glucides, sans gluten, riche en fibres!)

scoops de protéines Vanille Iso Xtrem (60g)

1 1/2 cuillère à table de cannelle

1/2 tasse lait d’amande (non sucré!)

1/2 cuillère à thé de Stevia XPN

1/4 cuillère à thé de sel

cuillère à thé de baking powder

cuillère à thé d’huile de noix de coco XPN

blanc d’oeufs

1/2 tasse de yogourt grec nature 0% Liberté

cuillère à thé de miel

cuillère à thé d’extrait de vanille naturel

tasse de carottes râpées (90g) auparavant pelées, fraîches!

Directions

1Préchauffer le four @425F avec la grille au centre.

2. Préparer les moules à muffins standard prêt à les recevoir.

3. Mixer tous les ingrédients ensemble et laisser reposer le mélange 5 min.

4. Déposer dans les 9 moules à muffins, le mélange est dense ne soyez pas surpris!

5. Mettre au four pendant 8 min @425F.

6. Sans ouvrir la porte du four, baisser la température @350F pour les prochaines 18-20 min, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.

7. Sortir du four et laisser reposer.

8. Savourer.

Informations Nutritionnelles:

Portion: 1
Calories: 93
Protéine:11
Total gras: 3
Total glucides: 7
Fibre: 3
 
Chef: Cimon Brouillette
 
 

Iso Xtrem

Stevia